Газета на конкурс повара
Российские повара едут на престижный конкурс Bocuse d'Or
В Ишимбае на базе Ишимбайского профессионального колледжа впервые прошел республиканский отраслевой конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии» среди поваров общественного питания промышленных предприятий. По условиям соревнования, повара должны были приготовить два блюда — закуска брускетта и горячее куриный рулет в беконе фаршированный грибами с сыром, с двумя гарнирами и красным соусом. Спасибо большое всем участникам, что откликнулись и поддержали. Сергей Шерсткину также присваивается почётное звание Мастер Башкортостана и ждёт торжественное вручение диплома и других знаков отличия в соответствии с положением о республиканском конкурсе профессионального мастерства «Мастера Башкортостана», утверждённым решением Республиканской трёхсторонней комиссии по регулированию социальных трудовых отношений. На торжественном награждении победителям вручили денежные призы и подарочные сертификаты в крупные сетевые магазины. Предоставляемая Вами персональная информация имя, адрес, телефон, e-mail является конфиденциальной и не подлежит разглашению.
Всего от шеф-поваров края поступило 18 заявок, часть отсеялась на первом этапе. В топовую десятку вошли шесть участников из хабаровских ресторанов, два шеф-повара их Солнечного и по одному из Ванино и Советской Гавани. В финале встретились шесть шефов, отобранных жюри.
В своей профессии летняя Валерия Чудова всего четыре года, а она уже шеф-кондитер одного из самых модных рижских ресторанов Ferma и шеф-повар молодого ресторана John. В этом году Валерия впервые приняла участие в конкурсе «Латвийский повар года», который традиционно проходит на международной выставке Riga Food, — и победила. Я долго к этому шла. Лет в шесть начала помогать маме на кухне. Лет с семи-восьми уже начала готовить самостоятельно. Помню, как однажды пыталась приготовить дома чипсы — разумеется, все это было выброшено в мусорку, а квартира потом три дня воняла гарью.
